Addestramento ricerca dei tartufi
La ricerca del tartufo per noi è esercizio di fiuto, collaborazione con il cane, tecnica cinofila, gastronomia e tradizione.
Il tartufo, è l’oro della terra, già apprezzato sulle tavole dei Romani e degli Etruschi, il preziosissimo fungo ipogeo ha origini antichissime e da sempre pregiate. Il filosofo greco Plutarco di Cheronea sosteneva che i tartufi erano stati generati dalla combinazione di acqua, fuoco e fulmini scagliati da Zeus in prossimità di una quercia. Nel 1929, Giacomo Morra, un ristoratore di Alba, ebbe la geniale idea di rinominare il Tuber Magnatum come “Tartufo d’Alba” e renderlo un oggetto di culto internazionale.
Ad oggi la qualità e la cultura del tartufo Italiano è rinomata in tutto il mondo.
RICERCA TARTUFI IN AMBIENTE NATURALE
Il mondo dei tartufi è intriso di tradizione, fango, cani e profumo; quando ti rapisce, diviene una filosofia di vita. Non assaggerete mai più un piatto al tartufo, senza chiedervi di che tipo di tartufo si tratti o che maturazione abbia. Tuttavia, trovare questi funghi ipogei in un bosco è tutt’altro che semplice e la posizione delle macchie migliori, è celata dai tartufai come lo erano le mappe dei tesori.
“Il mio approccio alla ricerca del tartufo è innanzitutto cinofilo e proviene da una profonda conoscenza del fiuto del cane (che proviene anche dal lavoro che svolgiamo per la preparazione di Detection Dogs operativi in altri campi), da un innato amore per le mie solitarie passeggiate nei boschi e ovviamente dall’attrazione verso il mondo dei tartufi”
Laura Sabbadini
Laura Sabbadini ed Alessio Lugliè sono i fondatori del marchio SIDD (Società Italiana Detection Dogs). Insieme abbiamo creato un percorso prevede 3 step:
- ADDESTRAMENTO IN CENTRO CINOFILO E SIMULAZIONE IN ZONE ESTERNE
- CAMP DEDICATI AL PASSAGGIO DALLA FASE ADDESTRATIVA ALLA RICERCA VERA E PROPRIA IN TARTUFAIA NATURALE (zona Foreste casentinesi Romagna/Toscana) ACCOMPAGNATI DAI NOSTRI CANI CAVATORI ESPERTI.
- PREPARAZIONE AL SUPERAMENTO DELL’ESAME REGIONALE PER IL CONFERIMENTO DEL TESSERINO DI ABILITAZIONE ALLA RICERCA DEL TARTUFO
INOLTRE…
- ISTRUTTORE CANI DA RICERCA TARTUFO Riconosciuto SIDD (dedicato ai tartufai e agli educatori cinofili che vogliono avere una preparazione più approfondita in questo specifico ambito) INFO
1) CORSO DI ADDESTRAMENTO E SBLOCCO IN NATURALE DEL CANE DA TARTUFO
OBIETTIVI: avviare e condurre il proprio cane alla ricerca dei tartufi in ambiente naturale
ITER FORMATIVO:
- Il primo step si svolge in centro cinofilo, con lezioni dedicate alla simulazione tutte le fasi della cavatura del tartufo in tartufaia (riconoscimento dell’odore, alla ricerca, allo scavo, fermo in buca, riporto, scambio). Solitamente servono 6 lezioni per preparare il cane allo sblocco in naturale.
- La preparazione all’esame Regionale per il conseguimento del Tesserino di abilitazione alla ricerca del tartufo (può essere svolta anche in contemporanea alla prima fase)
IL SECONDO STEP SI SVOLGE IN DAD, CON VIDEOLEZIONI REGISTRATE, VISIBILI SU PIATTAFORMA 24 H/24H 7 GG/7 GG. UNA VOLTA EFFETTUATO IL PAGAMENTO, VERRAI ABILITATO ALLA VISIONE DELLE LEZIONI.
2) CAMP DEDICATI ALLA RICERCA TARTUFI:
Durante l’anno il nostro staff organizza dei camp dedicati al passaggio dei cani dalla fase di addestramento con simulazione, alla fase di ricerca vera e propria in tartufaia naturale (bosco).
COSA PREVEDE IL CAMP?
Il nostro staff esperto, porterà i cani e i loro conduttori (è possibile portare un accompagnatore, di minimo 14 anni d’età, per ogni conduttore con cane) nelle aree fortemente votate al tartufo. Con l’aiuto dei tartufai Ca’Nina (Laura Sabbadini e Paul Ovidiu Barnea e dei nostri cani esperti, i cani verranno condotti al passaggio dagli step simulati alla ricerca reale nei boschi.
METTERETE IN PRATICA TUTTO QUELLO PER CUI VI SIETE PREPARATI, NELLE CONDIZIONI MIGLIORI POSSIBILI!
I momenti di pausa dalla ricerca in bosco, saranno completati da una lezione cinofila sull’attività del cane da tartufi e da una lezione culinaria sull’utilizzo del tartufo di stagione (che avremo colto durante la giornata).
ATTENZIONE! I tartufi che i partecipanti troveranno in tartufaia naturale, potranno essere portati a casa da binomio che li ha trovati. Meglio di così!
PER PARTECIPARE AI NOSTRI CAMP I BINOMI DOVRANNO ESSERE MUNITI DI TESSERINO DI IDONEITA’ ALLA RACCOLTA.
IL CAMP E’ APERTO AI CANI UN PO’ PIU’ ESPERTI?
Assolutamente si, soprattutto il camp invernale dedicato alla cavatura del l’amatissimo Tartufo Bianco!
3) VIDEOLEZIONI TEORICHE PER LA PREPARAZIONE DEL TARTUFAIO:
Per la preparazione all’esame:
1 – IL TARTUFO (BIOLOGIA E DIFFERENZE TRA LE SPECIE)
2 – AREE, TERRENI E PIANTE TARTUFIGENE (I SEGRETI PER IMPARARE A RICONOSCERLE)
3 – IL TARTUFO E LA LEGGE (Normativa Italiana e Regionale Lombardia)
4 – TECNICHE DI APPRENDIMENTO PER IL CANE DA RICERCA TARTUFI
Per approfondire:
5 – AROMA E MOLECOLE DI TARTUFO E ADDESTRAMENTO (masterclass) Approfondimento su come si struttura l’odore del tartufo e le molecole che entrano in gioco nella sua composizione, per capire come sfruttarlo al meglio durante l’addestramento del cane.
* le videolezioni sono forme di prestazioni intellettuali, pertanto una volta visionati non sono rimborsabili
Photogallery Addestramento ricerca dei tartufi
Quote moduli parte teorica:
PACCHETTO 4 WEBINAR …………… 120€
SINGOLO WEBINAR …………………… 35€
L’ ACQUISTO DEL CORSO COMPLETO PREVEDE IL RILASCIO DELL’ ATTESTATO DI FREQUENZA
PER LA PARTE PRATICA: le lezioni sono individuali e fissabili tramite appuntamento al costo di € 40/l’una in campo e € 50 in campo aperto (simulazioni in bosco).
INCLUSO NEI CORSI PRATICI: tartufo per il vostro allenamento a casa e vanghetti in usufrutto.
IMPORTANTE!
PER ACQUISTARE I CORSI compila il form on line
DATI PER IL PAGAMENTO:
IBAN IT 05P 02008 54902 000100104579
conto Unicredit intestato a Laura Sabbadini
CAUSALE OBBLIGATORIA: Iscrizione di (NOME PERSONA) e cane (NOME CANE) al corso (NOME CORSO)
Sei interessato a questo corso? Se vuoi iscriverti, avere maggiori informazioni o semplicemente conoscerci non esitare a contattarci indicando il nome del corso di tuo interesse. +39 349.5383598 - centrocinofilocanina@gmail.com
